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蕲春泥鳅钻豆腐
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摘要:   蕲春泥鳅钻豆腐为当地民间名菜。其制法为:取小指粗的黄色活泥鳅,在清水中养一二天,请其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热,放上香油、葱花、姜米等佐料,把鲜嫩豆腐整块放入,再放入泥鳅,用文火慢烧。泥鳅受热,[阅读全文:]

蕲春家方酒
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摘要: 简介  蕲春家方酒是湖北省的一种特色保健酒,是当地的特产。特色  蕲春家方酒是湖北黄冈的一种特产酒,亦曰益气养血补酒,由蕲春县李时珍第二十九代嫡孙,根据祖传千年的秘方酿造而成。《本草备要》中提到,“药酒[阅读全文:]

蕲春芡实
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摘要:   芡实又名鸡头,为睡莲科一年生水生草本植物,其性喜温暖,畏寒冷,怕干旱,只能在无霜期繁育,多生长在沼池、湖湾等静水环境中。芡实有发达的根系,形似扫把,深入土中。其茎短缩肥硕。芡叶从根部之短缩茎由外向内[阅读全文:]

蕲春酸米粉
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摘要: 品质特点  蕲春酸米粉是蕲春名优土特产品。起始于清代嘉庆年间,曾作皇宫御食,史上久负盛名。传承200多年的传统工艺是其长盛不衰的“秘诀”,这种米粉先后经过窖米、窖浆(二次发酵)、滤浆、打粑、焐粑等15道[阅读全文:]

蕲菜
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摘要: 蕲菜即芹菜。芹菜是我国人民所喜爱的香菜之一。栽培的历史悠久。简介  《中国古今地名大辞典》载:“蕲春县,汉置。以水限多蕲菜为名。”蕲菜,《辞海》释着冬葵。据吴其的《植物名实图考》卷之三。冬葵(条)解释:[阅读全文:]

蕲春芹菜
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摘要:   蕲春芹菜为农产品地理标志产品。又称“蕲菜”,别名“葵菜”、“冬葵”、“楚葵”,境内盛产,“蕲春”县名即因此而来。  蕲春芹菜,有“旱芹”和“水芹”之分。旱芹略带中药味,俗称“药芹”,有赤、白两种。色[阅读全文:]

蕲春薏苡仁
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摘要:   薏苡是蕲春县北部山区传统种植的特产作物之一。薏苡又名六谷子、苡仁、薏仁米、苡米、沟子米等,薏苡仁是药食兼优的佳品。以种仁供药用,为常用中药,有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓的功能,浙江省康莱特集团,就[阅读全文:]

泗流山薏苡仁
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摘要: 泗流山薏苡仁是湖北省黄冈市蕲春县檀林镇泗流山村的特产。泗流山村地域独特,生产的薏苡仁品质极佳。泗流山薏苡仁为国家农产品地理标志保护产品。[阅读全文:]

蕲春珍米
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摘要: 蕲春珍米是七大名米之一,主产地为湖北蕲春县。蕲春珍米,米质独特,营养丰富。据李时珍《本草纲目》记载,珍米"温中益气,养胃和脾",是宾馆、饭店及家庭节日等食用的高档大米,亦可作探亲访友之馈赠佳品。[阅读全文:]

荆王府酒
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摘要:   明正统十年(公元1445年)荆宪王迁府至蕲州,历传十世。荆王府私家酒坊,用皇族酿酒秘法的苛刻工艺打造醇美的琼酿,清而不浊,受到王公贵族的青睐。  崇祯十六年(公元1643年)正月,张献忠攻陷蕲州,荆[阅读全文:]

李时珍家方酒
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摘要:   本品为李时珍自已喝的酒。原名《李时珍家方补酒》。依李时珍家酒专方,用蕲春四宝等多种药草,经浓缩精制而成。蕲春四宝、鸡头参、雄蚕蛾、怀山药、薏苡仁、海狗鞭、鹿筋、枸杞子、红花、柠檬酸钙、基酒等。李时珍[阅读全文:]

蕲春黄颡鱼
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摘要:   蕲春县赤东湖渔场出产的"红头湖"牌黄颡鱼,不仅肉质细嫩,味道鲜美,肌间细刺少;而且营养价值高,含有丰富的蛋白质和脂肪酸,还具有清热解毒、消炎镇痛的特殊功效。2004年该产品获得农业部绿色食品发展[阅读全文:]